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多忙は続く.....。＿|￣|○

「ミシュラン異変　『タイユバン』格下げ、二つ星に」（朝日新聞）
　→　http://www.asahi.com/international/update/0221/015.html

　星の数でレストランを格付けする旅行ガイドで知られるフランスのタイヤメーカー「ミシュラン」は２１日、０７年の仏国内版ガイドを発表した。３３年間三つ星の座を守り続けて「三つ星レストラン」の代名詞と言われたパリの名門「タイユバン」を二つ星に格下げ。半世紀ぶりに女性三つ星シェフを誕生させるなど変動が大きく、仏料理界に衝撃を与えている。
　三つ星に昇格した女性は、南仏バランスの「メゾン・ピック」でシェフを務めるアンヌソフィー・ピックさん（３７）。女性としての三つ星昇格は４人目で、１９５１年以来。このほか、名門ホテル「ムーリス」など４店も三つ星となった。

　逆に、三つ星から二つ星に格下げされたのは、タイユバンのほか、名門ホテルジョルジュ５内の「サンク」。このほか、三つ星だった３店が経営理念の変更や経営者交代などで、すべての星を失う結果となった。